Voici les trois états physiques de la matière et les changements d'état :
1.Sublimation 2.Resublimation 3.Condensation 4.Vaporisation 5.Fusion 6.Solidification
- L'ébullition de l'eau est une vaporisation. - La carboglace (dioxyde de carbone solide) sublime à température normale. - La formation de givre sur les vitres des autos est une resublimation de la vapeur d'eau. - La buée sur les verres de lunette est une condensation de la vapeur d'eau. - La formation de la grêle à partir des gouttes de pluie est une solidification. - La "disparition" des glaçons dans la limonade est une fusion
Couleur, dureté, conductibilité électrique, magnétisme, densité, etc.. sont les propriétés physiques qui caractérisent les matériaux. Ces propriétés peuvent être mesurées et chiffrées avec précision.
Une transformation qui permet de garder les propriétés physiques (couleur, dureté, conductibilité électrique, magnétisme, densité, etc..) est une transformation physique
- On fait tomber un morceau de fer. Les propriétés physiques restent les mêmes (Le fer reste du fer!). C'est une transformation physique. - On chauffe un morceau de fer au rouge. Après refroidissement les propriétés physiques n'ont pas changé (Le fer est resté du fer!). C'est une transformation physique.
Une transformation qui modifie durablement les propriétés physiques est une transformation chimique.
- La formation de la rouille à partir du fer est une transformation chimique (La rouille n'est plus du fer métallique!). - Le sucre brûle en laissant un résidu noir. (Le charbon formé n'est plus du sucre!). C'est une transformation chimique.